標題:
《養生廚房》魚羊鮮
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-9 09:01
標題:
《養生廚房》魚羊鮮
【今日看點】一提到鮮味,大家可能都知道南方以魚為鮮,北方以羊為鮮。 不過羊有膻味,魚腥難除,這是它們美中不足的地方。 但是意想不到的是,這兩種看似異味重的食材搭配在一起卻可以起到互補的作用,能夠去掉彼此的腥膻味道。 此外,黃魚和羊肉這兩種溫性食材在一起容易生燥,所以張主任搭配了一種“根尤良”的食材。 到底什麼食材「根尤良」呢?接下來就走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》去瞭解一下吧!
食材:大黃魚、羊肉、菠菜、白胡椒
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專家:
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【做法劇透】:
步驟1:大黃魚改一字花刀,羊肉切塊煎炒至8分熟,放入白胡椒粒調味,並將羊肉塞進魚腹
步驟2:鍋中熱油,黃魚入鍋煎至金黃,再次放入白胡椒粒,並加水熬煮;
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步驟3:少量鹽和胡椒粉調味即可,臨出鍋放入菠菜即成。
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