標題:
養生菜譜,雞汁蒸白蘿蔔,簡單美味營養,
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作者:
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時間:
2024-5-9 09:15
標題:
養生菜譜,雞汁蒸白蘿蔔,簡單美味營養,
白蘿蔔,根莖類 蔬菜 , 十字花科 蘿蔔屬 植物。 至今種植有千年歷史,在飲食和 中醫食療 領域都有廣泛應用。 清乾隆庚午年(西元1750年)編修的《 如皋縣誌 》載:“蘿蔔,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。 “其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。
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用料:白蘿蔔半個,雞汁調料適量,香蔥1根(可省略)朝天椒1個(可省略)
雞汁蒸白蘿蔔的做法:
白蘿蔔半個,洗净去皮。
對半剖開,切片,厚度1mm左右
按自己的喜好裝盤。 可以排成一字形,也可以排成O字形。
澆上適量雞汁調料。 (今天手滑,沒擠好,均勻的兩條就行。 )
我用的這個濃縮雞汁,沒什麼原因,共建單位過節送的福利,我覺得還不錯,就一直用了。
蒸鍋上汽后蒸20分鐘。
出鍋,撒上剪好的香蔥圈或朝天椒圈。 鮮香微甜的雞汁蒸白蘿蔔就好了,是不是不能更簡單了?
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小貼士:白蘿蔔主治肺痿、肺熱 、便秘、吐血、氣脹 、食滯、消化不良 、痰多、大小便不通暢等,白蘿蔔很適合用水煮熟后,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用
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