標題:
茴香菜,“胃病剋星”
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-12 11:41
標題:
茴香菜,“胃病剋星”
茴香菜,“胃病剋星”
茴香菜經常用來和肉類一起作為餃子餡、包子餡等。 不僅味道特殊,吃到嘴裏後還有一種辛辣味。
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茴香菜特殊的芳香氣味來源於其中的茴香油,這種物質可以
促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,改善消化功能
。 而且茴香菜的膳食纖維含量也比較高,在
潤腸通便
的同時還能
減少人體對脂肪的吸收
。
因此,食欲不振、消化不良的人群特別適合食用茴香菜。
另外,茴香是少有的
溫性蔬菜
。 中醫認為它入胃經,有溫胃暖胃的功效,可用於調理各種
胃寒型胃病
。
【杏仁拌茴香】
做法
:甜杏仁先用水煮十分鐘,茴香菜切碎備用。 將甜杏仁和茴香菜按2:1的比例放入碗中,再加少許醬油和醋,拌勻后即可食用。
杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,能減少體內的壞膽固醇含量,降低血液的粘稠度,和茴香搭配,能更好地
調理人體內的血脂水準,並説明延緩餐后血糖的上升
。
5
芹菜,調壓、護腸道
芹菜也是一度被大家評為「最討厭的蔬菜之一」。。 但它卻不是普通蔬菜,能當藥用,因此又有「藥芹」之稱。
芹菜含有大量的
維生素P
,也稱之為蘆丁,具有調節血壓的作用; 其中的
黃酮化合物
,對於
調節血壓
也是有説明的。
芹菜的
纖維素
含量非常高,有助於
通便
,縮減代謝後產生的有害物質堆積在腸道的時間,保護腸道。 還能幫助
減少脂肪和膽固醇的吸收
,對肥胖、高血脂人群非常有益。
注意
:大家平時吃芹菜,主要是芹菜莖吃得比較多,其實它的葉子和根須,也有很好的功效,甚至強於芹菜莖。
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芹菜根
清熱瀉火、平肝的作用比莖更強
;
芹菜葉
含有的
營養素比莖更多
,如芹菜葉子的煙酸、維生素B2、維生素C都是莖的兩倍多,鎂是莖的3.2倍,胡蘿蔔素更是莖的8.6倍之多。 因此,
莖、葉都要吃
。
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