標題:
紫菜腐竹湯 補鈣健骨完美搭配
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-13 12:10
標題:
紫菜腐竹湯 補鈣健骨完美搭配
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
紫菜腐竹湯
補鈣健骨完美搭配
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用
。
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腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
促進鈣的吸收利用
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中
小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶
。
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而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。 此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
黃豆燉豬蹄
促進鈣沉積與吸收
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。
需要提醒的是,
豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃
。
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鈣對於每個人來說,都是非常重要的。 中老年人補鈣一定要避開一個誤區,才能保證身體健康。
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補鈣誤區:
鈣補得越多越好
許多老人誤認為,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。
通常,
年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣並不能變成骨骼,反而會引起併發症,
危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的:鈣經胃腸吸收,進入血液,形成血鈣(即血液中鈣的含量),再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。
不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。
血液中鈣的含量必須保持在一定水準,過多或過少都不行。
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過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血症,並會引起併發症,比如腎結石、血管鈣化等。
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要避開這個誤區,最好的選擇就是食物補鈣,把上面這些家常菜作為補鈣的來源,就不會引起鈣過量。
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