標題:
土豆3個、鹽適量、番茄醬適量
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-13 14:35
標題:
土豆3個、鹽適量、番茄醬適量
2.土豆去皮切丁,放入蒸鍋內蒸15分鐘左右。
*同理,土豆你們還可以換成紫薯、紅薯、山藥等根莖類食物。
3.紫薯、胡蘿蔔分別切成小丁形狀,放好備用。
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4.待土豆塊熟透后取出,搗成泥狀。
5.在土豆泥中打入1個雞蛋,再加入普通麵粉、紫薯丁、胡蘿蔔丁,將所有食材攪拌均勻。
*我的雞蛋去殼后是65克,因為每個人用的雞蛋大小都略有不同,所以麵粉的克數你們要根據糊糊的濃稠度及時調整。
*我這次是沒有加任何調味料的,如果家有大寶寶喜歡吃有味道的輔食,可以根據自身情況少加點糖。
6.模具內部刷油,底部鋪一層防粘的矽油紙。
*沒有模具的姐妹直接拿一個耐高溫小碗來代替,同樣要鋪好矽油紙會更方便脫模哦。
7.將攪拌好的麵糊倒入模具中,抹平表面。
8.蓋上耐高溫的保鮮膜,四周用牙籤扎一圈小孔。
*如果家裡沒有可以耐高溫的Pvdc材質或者pmp材質的保鮮膜,只有普通保鮮膜的話就不要拿來加熱了,用小盤子扣一下防止水汽進入。
9.放入蒸鍋內,開中大火蒸20分鐘左右。
10.熟透后取出,去掉保鮮膜,給土豆糕脫模。
11.最後別忘了切成小塊,方便娃用手抓著吃,這樣的手指食物會更有利於鍛煉寶寶的手握能力和自主進食能力哦~
| 炸薯條 |
用料
主料:土豆3個、鹽適量、番茄醬適量
輔料:油一鍋
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1.土豆選黃瓤的口感發麵的最好,將土豆去皮洗净,切成大厚片,厚度在1.5公分到1公分左右,個人覺得薯條稍微粗一些更好吃,更有口感。
2.將切好的土豆條放盤子中,上鍋蒸十分鐘至土豆幾乎熟透變得面了,取出來晾涼。 (蒸至剛剛熟透即可,不可太過了,過於熟爛不利於成形)
3.晾土豆比較簡單,要注意土豆片在盤中盡量像搭積木一樣放,不要讓土豆完全接觸在盤中,不然晾涼后容易整片的粘在盤子上,不好拿下來。
4.土豆冷卻后就可以炸了,炸薯條油要熱,鍋倒油,燒至七成熱,把薯條一根一根的放下去,
5.薯條入鍋后就可以轉中火了,炸至表面金黃上硬殼就成了。
6.將表面金黃微微變黃的土豆一根根撈出來,控油。 放入盤子,撒把鹽一拌,配上番茄醬開吃。
| 炝拌土豆絲 |
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