標題:
比豬肉補人、比羊肉便宜！ 這種肉降血脂
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-15 09:09
標題:
比豬肉補人、比羊肉便宜！ 這種肉降血脂
作為家禽，鴨子的存在感似乎一直都比雞要低很多。
但其實，鴨肉的口感並不比雞差，營養上也很優秀，特別是它的
脂肪酸組成，甚至可以媲美橄欖油
，常吃不僅有益於心血管健康，還能輔助預防癌症！
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常吃鴨肉好處多
冬季進補不能少
1
輔助控糖
每百克鴨肉中約含有
4.7毫克
的
煙酸
。 煙酸是B族維生素的一種，它被譽為「
天然胰島素啟動劑
」，可以促使胰島素高效運作，達到更好的控糖降糖效果，從而維持體內血糖水平的穩定。
2
增強免疫
鴨肉中的
蛋白質
含量在
15%~16%
左右，高於豬肉。 蛋白質是合成體內抗體的主要原材料，攝入充足的蛋白質，對於提升細胞的修復能力、抵抗病菌入侵等有著重要作用。
3
養胃護腸
鴨肉歸脾、胃、肺、腎經，有一定的養胃功效。 而且鴨肉的肉質相對比較細膩，容易被消化吸收，因而非常適合中老年人食用。
4
清火潤燥
冬季氣候偏乾燥，再加上進補不當等問題，人很容易出現
內熱
，導致
上火
。 而鴨子性涼，中醫認為它能
滋五臟之陰、清虛勞之熱
，有較好的清熱潤燥功效，相比之下，豬牛羊等肉類就稍遜一籌。
5
護心臟
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。 所含B族維生素和維生素E較其它肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸
，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
不同搭配，滋補翻倍
老鴨有補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以老鴨和山藥搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。
1
鴨肉+紅棗
若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養顏的功效。
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2
鴨肉+竹筍
鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡出血。 因此，
民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”
。 肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫; 雄鴨治肺結核、糖尿病。
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