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標題: 除夕年夜飯,這蒸菜不可少 [打印本頁]

作者: sdgdfhfdhdfhg    時間: 2024-5-15 12:52     標題: 除夕年夜飯,這蒸菜不可少

除夕年夜飯,這蒸菜不可少,蒸一蒸10分鐘就好,色香味俱全寓意好。 進入臘月之後,年味就越來越濃了,隨著春節腳步的逼近,吃年夜飯還是有一定講究的,年夜飯這天有幾道吉祥菜是必不可少的,雞肉(大吉大利)、魚肉(年年有餘)、丸子(團團圓圓)等等,每一道菜都有著不同的美好寓意,表示人們對新的一年美好的期盼。美國威樂 美國威樂官網 vigrxplus 威樂增大丸 vigrx威樂 vigrx威樂瓶裝增大丸 vigrx威樂增大軟膏 vigrxplus威樂盒裝增大丸 vigrx威樂持久液 vigrx威樂前列腺改善 vigrx威樂瑪卡


年夜飯還少不了一道菜,那就是:花開富貴菜,這裡的“花開富貴”其實是一個抽象的代表,很多菜都是可以做成“花開富貴”,之前我也分享過幾道年夜飯吉祥菜“花開富貴”的做法了,這裡再來跟大家分享一道更簡單的花開富貴做法,做法簡單,色香味俱全,人見人愛。
這道「花開富貴」是:胡蘿蔔蒸肉丸,食材非常家常,主要用到的就是肉餡和胡蘿蔔,胡蘿蔔切成片,焯水一下變軟,肉餡的部分跟我們平時調餃子餡是一樣的,根據自己的口味喜歡來搭配。 用胡蘿蔔片包裹著肉餡然後擺盤,做成一朵盛開的“花朵”造型就可以了,中間再加入一個雞蛋黃裝飾一下,好看又不失營養。 沸水上鍋簡單的蒸一蒸10分鐘就出鍋啦,調一個簡單的料汁淋在食材上,這道簡單好看好吃,寓意還特別好的“花開富貴”吉祥菜就做好啦。 年夜飯吉祥菜「花開富貴」,好看好吃,做法簡單寓意好,人見人愛。 一起來看看詳細做法吧。



【花開富貴(蘿蔔片蒸肉丸)】
準備食材:胡蘿蔔適量、雞蛋一個、肉末適量、蔥少許。
準備配料:油鹽適量、澱粉少許、一勺生抽、胡椒粉少許、蠔油一勺。
詳細做法:
1、新鮮的豬肉切好剁成肉泥,加入少許的蔥花。
2、胡蘿蔔洗乾淨斜刀切成片待用。 不要切得太薄了,適當的厚度即可。
3、鍋里加水燒開,水開之後加入胡蘿蔔片下鍋焯水,燙20秒胡蘿蔔稍微變軟即可撈出來瀝干水分備用。
4、肉餡裡加適量的澱粉、一勺生抽、胡椒粉適量和食用鹽少許、少許蠔油提鮮,加入一個雞蛋清(蛋黃留著),最後淋點香油,攪拌均勻待用。
5、舀一點肉餡,像這樣卷在胡蘿蔔中,做成胡蘿蔔肉卷。
6、捲好的胡蘿蔔擺入盤中,繞圈圈擺放成花的造型。 (胡蘿蔔和胡蘿蔔之間緊挨著,形成花瓣的形狀)。
7、然後把剛才留下來的蛋黃放入中間。 (蛋黃形似花蕊的部分,這樣造型更好看了,也營養)。
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8、水開之後把食材上鍋蒸,水沸之後開中火蒸10分鐘左右。 (這裡的肉丸比較小,蒸10分鐘是可以熟透的,肉丸大可以多蒸一些時間)。
9、把蒸好的肉丸汁水倒入鍋里,再加入少許的清水,加入生抽,食鹽和水澱粉熬成薄芡湯汁。
10、然後將料汁均勻地淋在肉丸上面即可。




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