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清熱解毒湯有哪些食物能清熱解毒
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2024-7-7 06:01
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清熱解毒湯有哪些食物能清熱解毒
一、哪些湯能清熱解毒
1.苦瓜排骨湯
材料:排骨、苦瓜、薑片、蔥段、紹酒、鹽、味精適量。
做法:將排骨洗淨切小塊,苦瓜瓜蒂、去瓤,洗淨切塊。將鍋子加適量水燒開,將排骨放入開水中去血沫,撈出洗淨,之後將鍋裡的水倒掉,重新加入適量水,放入排骨,用大火燒開。將蔥段、薑片、紹酒放入,改為小火燒至排骨脫骨,將苦瓜放入同煮至苦瓜熟爛,加入少量鹽、味精調味即可。
功效:苦瓜有清熱解毒、補氣益精、明
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目、止渴消暑的功效。將苦瓜和排骨燉湯,其湯氣味苦甘、清潤,不但有清暑除熱、明目解毒的功效,也是清熱降火佳品。
2、沙葛豬骨湯
材質:沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜棗、薑。
做法:將眉豆、赤小豆、扁豆洗淨,並用清水浸泡1~2小時,將豬扇骨斬大件,洗淨,並用在開水中煮一下去血沫;將沙葛洗淨,並去皮去筋,之後切塊。將清水煮沸,放入所有的材料,大火煮開,之後轉小火燉煮一個半小時,之後放鹽調味即可使用。
功效:此湯清熱祛濕,健脾開胃。
3、百合湯
材料:新鮮百合200克,紅棗、冰糖適量。
做法:將新鮮的百合逐瓣掰開,將內褲撕去,用清水洗淨,紅棗洗淨。將鍋子放在火上,加入適量清水,放入百合,煮到酥而不爛時加入紅棗,煮開之後放入少許冰糖即可。
功效:具有滋陰潤肺、補中益氣、止咳化痰、清心安神的功效。適合肺虛咳嗽、肺氣腫者、痰濃氣臭、久咳不止的人飲用。
二、清熱解毒的粥
1.杏仁玉米
材料:玉米100克,甜杏仁、玉米筍各15克,馬蹄100克,冰糖30克。
做法:杏仁去皮分瓣,馬蹄去皮,將兩者分別洗淨,切碎;玉米、玉米筍分別洗淨。玉米、馬蹄、
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杏仁、玉米筍放入燉鍋內,然後再加清水適量,置武火上燒沸,再用文火煮35分鐘,加入冰糖稍煮即成。
功效:此粥可清熱解毒、散結消腫,痤瘡患者食用尤佳。
2、三豆糯米粥
原料:小豆、黑豆、綠豆各25公克,糯米100公克,冰糖2小塊做法:赤小豆、綠豆、黑豆、糯米分別洗淨,加水浸泡至少2小時。鍋內添適量水燒開,放入赤小豆、黑豆、綠豆和糯米,再次燒開,撇淨浮沫,用小火慢慢煮至粥稠豆酥,加入打碎的冰糖煮化即可。
功效:此粥具有清熱生津,解毒消腫的功效
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