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木耳的營養價值木耳的做法_
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2024-8-2 09:45
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木耳的營養價值木耳的做法_
一、我們平常吃的木耳的營養價值有哪些
黑木耳營養極為豐富,據史料記載,它是上古時代帝王獨享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質,每100克中含鈣375毫克,相當於鯽魚的7倍;含鐵18
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5毫克,相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值,是珍貴的藥材。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K,能維持體內凝血因子的正常水平,防止出血。
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有較顯著的化解功能。
5. 它也有幫助消化纖維
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類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化學和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強身體免疫力,常食用可防癌抗癌
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