標題:
薯條的家常做法 步驟炸薯條的風味吃法3
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作者:
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時間:
2024-8-11 06:12
標題:
薯條的家常做法 步驟炸薯條的風味吃法3
三、如何製作肯德基的薯條
肯德基炸的薯條,從貨中心運來的時候半成品,已經差不多熟了,不過需要放在冷藏室內,一袋袋用紙袋裝
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著的,每次需要炸的時候,倒進炸籃裡放進炸鍋子裡,自動修改時按鈕,一次時間是2分45秒,在2分15的時候需要炸鍋會叫,提醒你把炸籃搖搖,這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了,時間到了倒在薯條保溫槽裡,撒上鹽,用拈子挑出黑頭,一次到7分鐘報廢。
吃和肯德基的薯條都是前一天晚上泡在牛奶(鮮奶或純奶,優格沒用的)裡面的。
第2天泡過牛奶的薯條味道就和上次一樣,肯德基差不多了。
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買找。炸籃提起,去掉油面,晃動5下左右,在下油鍋炸,炸2分鐘即可,再將油控淨,將薯條放入器皿中,高空撒鹽,然後以瀑布類似的方法,反复將薯條底層器皿中倒如另一個器皿中3-4次,薯條既可用,但快餐店裡的油是鋁合金油,而不是家裡的食用油。
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