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竹筍家常做法有哪些竹筍有什麼功效與作用3
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-11 13:03
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竹筍家常做法有哪些竹筍有什麼功效與作用3
三、竹筍家常做法有哪些
一、臘筍紅燒肉的做法
材料
紅燒肉,臘筍,料酒3大勺,老抽5大勺,糖2大勺,鹽2大勺
做法
1.臘筍很硬,用涼水泡三天,泡三天就發胖發白了
2.泡發後切絲(這個雖然個體力活)用高壓鍋煮一下,冒氣滋響後煮5分鐘就可以了。
3.先假定紅燒肉基礎
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6成熟,這個就簡約過去不再介紹了。
4.鍋中放油,如果有大油的話最好,這個臘筍很吃油的。
5.放入臘筍絲,翻炒。
6.在放入2大匙糖,不挺的翻炒,大約10分鐘的樣子,把紅燒肉放入。
7.燉煮半小時後放2大湯匙鹽巴。
二、油焇筍菇的做法
材料
主料:冬筍300克,鮮香菇200克,
調味料:植物油20克,胡椒3克,大蔥5克,薑5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克
做法
1.冬筍切長片;
2.水髮香菇切去蒂,用沸水汆燙;
3.將鍋子放油燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;
4.鍋中加
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植物油,燒熱,加蔥薑、花椒炒出香味;
5.加入高湯、味精、鹽分和稀釋白糖調味料,放入冬筍、香菇慢火煨入燜味;
6.最後將湯汁收乾,淋花椒油,撈出冬筍、香菇晾涼後盛入冷盤中即成
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