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竹筍家常做法有哪些竹筍有什麼功效與作用4
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時間:
2024-8-11 13:06
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竹筍家常做法有哪些竹筍有什麼功效與作用4
三、冬筍鴨湯的做法
材料
主料:半片鴨、冬筍
輔料:蔥,薑,料酒,八角,桂皮,香葉,鹽
做法
1.冬筍淡鹽水浸泡
2. 將冬筍切厚片
3.煮鍋加水燒開入冬筍燙後撈出水面
4.半片鴨拔毛剪指甲切
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5.煮鍋加水燒開,放入鴨子汆燙姜沫撈出沖洗乾淨
6.將鴨子放入電壓力鍋,加水淹過鴨子,放薑,蔥,料酒,八角,桂皮,香葉,按煲湯鍵,設定壓力40,時間15分鐘,等待操作完成聽到提示音即可
7.開蓋放入冬筍,間隔鹽,按煲湯鍵,設定壓力40,時間標準28分鐘,等待操作完成聽到提示音即可
四、香辣脆筍的做法
材料
脆筍300公克,豬肉150公克,蒜末5克,辣椒1條,鹽少許,細砂糖少許,香油1/2大匙,辣油1/2大匙
做法
1.把脆筍泡水後,備用;辣椒末備用。
2.取一鍋水煮
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沸後,放入作法1的脆筍汆燙後瀝乾水分,備用。
3.另起一鍋,放入2大匙油燒熱後,將蒜末、辣椒末放入一起爆香,再放入肉片一起拌炒。
4.再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味後加入香油辣油再拌炒一下。
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