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喝蘿蔔湯最好推薦食譜蘿蔔煲湯訣竅3
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時間:
2024-8-12 08:55
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喝蘿蔔湯最好推薦食譜蘿蔔煲湯訣竅3
三、7款養生蘿蔔湯做法
一、白蘿蔔排骨湯
材料:排骨一公斤,蘿蔔一個,薑一塊,鹽,雞精少許
做法:
1.排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中汆燙水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許
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醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊,放入燉煮的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。
二、羊肉蘿蔔湯
材料:羊肉500克,胡椒粉適量,白蘿蔔500克,大棗7-8顆,蔥薑適量,香菜適量,青蒜適量,黃酒適量,鹽適量,油潑辣子適量
1.羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。
2.白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。
3.取砂鍋,放入羊肉、薑、蔥、大棗和足量的水,開大火燒開後,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1小時以上。
4.把白蘿蔔塊放入砂鍋,大火燒開轉小火繼續燉煮30分鐘左右,至蘿蔔軟爛,加適量鹽和胡椒粉調味即可。
5.上桌時,依照自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
三、白蘿蔔牛尾
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湯
材料:牛尾700g,白蘿蔔400g,調味:鹽,料酒
做法:
1.牛尾剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水
2.泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗乾淨
3.沖洗好的牛尾倒入湯鍋,加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開後轉小火燉3小時
4、3小時後倒入切塊的白蘿蔔繼續燉煮1小時,喝前依口味調入鹽即可!
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