標題:
常吃的香菇有什麼營養價值警覺吃香菇也有註意事項4
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2024-8-12 09:12
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常吃的香菇有什麼營養價值警覺吃香菇也有註意事項4
四、香菇有哪些藥用價值
因為香菇含有高蛋白、低脂、多醣、多種胺基酸和多種維生素,因此使其具有很好的藥效作用,香菇的藥用價值有哪些?
1.香菇中含不
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飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。
2.香菇多醣體可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴球的產生,並提高T淋巴球的殺傷活性。
3.香菇的水萃取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
4.香菇菌蓋部分含有雙股結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。
5.香
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菇含有嘌呤、膽鹼、酪胺酸、氧化酵素、某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6.香菇也對糖尿病、結核病、傳染性肝炎、神經炎等有治療作用,又可用於消化不良、便秘等。
7.香菇灰分含有大量鉀鹽及其它礦質元素,被視為防止酸性食物中毒的理想食品
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