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標題: 養生食材有哪些_ 營養專家最愛這10種食物2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-16 09:21 標題: 養生食材有哪些_ 營養專家最愛這10種食物2

選購含鐵醬油時最好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強化標識，還要購買正規廠家經過“HACCP”（國際食品安全保證體系）等檢驗的產品，標籤上會有明確標識。
藍莓（上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛推薦
台灣享硬瑪卡官網）營養價值很高，果肉細膩，酸甜適度，風味獨特，富含維生素、蛋白質、礦物質、花青素，以及黃酮類和多糖類化合物，被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。其中花青素是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑，有助於延緩衰老、強化視力。研究發現，吃藍莓可增強免疫力，提高腦力，保護心臟，降低血糖，強壯骨骼，預防癌症、膀胱炎和便秘，尤其對老人好，以每天吃一小把為宜。
藍莓最好買新鮮的，表面白
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霜越多，品質越好。沒有鮮果的季節也可吃些藍莓乾，但要買低糖的。藍莓容易變質，清洗會加速變質速度，因此吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。
牛蒡（中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研究所藺新英推薦），又名惡實、牛蒡子等，含菊糖、纖維素、蛋白質以及多種維生素和礦物質，胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高很多。纖維素可促進大腸蠕動，説明排便，減少體內垃圾。研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細胞，增強免疫力。
牛蒡在超市或農貿市場都能買到，
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選購時要挑表面光滑、形態順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。牛蒡容易流失水分，買回家要趁早吃，放的時間越長，會變得越硬，香氣也會逐漸消散，因此最好吃多少買多少。鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食，或做湯、做餡食用。
魔芋（大連市中心醫院營養科主任王興國推薦）享硬瑪卡真假享硬瑪卡吃法享硬瑪卡禁忌，早在兩千多年前，我國就開始栽培魔芋，後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人喜愛，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費魔芋最多的國家。魔芋被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%~64%，口感較好，容易產生飽腹感，有助於人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”。總體來說，魔芋低熱、低脂、低糖，對老人來說非常好。
　　魔芋食品多种多样，比如魔芋丝、魔芋块、魔芋片
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、魔芋球、魔芋豆腐等，自己制作也很简便，炒、炖、煲汤、涮火锅等均可，可作为日常蔬菜食用。
二、冬季吃哪些食物养生享硬瑪卡無效享硬瑪卡怎麼樣享硬瑪卡壞處

　　1、玉米
　　冬季，大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食，这也为心血管健康埋下了隐患。此时，应该多吃点玉米。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果
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。
　　2、黄豆
　　由于冬季天气逐渐寒冷，人们衣着较多
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，皮肤很轻易出现衰竭的现象。而黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰竭。此外，黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇，有很好的降脂效果。
　　3、红薯
　　天冷的时候，人体新陈代谢下降，加之户外活动减少、年底工作压力增大等原因，很多人会感到神疲乏力，吃东西没有胃口。这个时候，吃点红薯有助于补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。
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　　4、大豆
　　大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

作者: randolph9531 時間: 2024-9-30 10:12

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