標題:
乾銀魚的副作用有哪些_銀魚乾的營養價值3
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作者:
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時間:
2024-8-19 15:57
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乾銀魚的副作用有哪些_銀魚乾的營養價值3
三、銀魚乾的選購方式與保存
市面上銀魚乾有三種:一種是網中曝曬而成的銀魚乾,魚體完整,色澤潔白有光,其肉嫩、味鮮的特色基本不變,吃起來和新鮮的銀魚沒有什麼差異;第二種是在製作過程中,因有陰雨天不易即時加工,加入少許食鹽而成,這類銀魚乾色略成淡黃,吃起來仍美味可口;第三種是在製作過程中,
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加入*,魚體呈白色而不透明,吃起來味道較差,有苦澀感,且壓秤。
銀魚乾品以魚身乾爽、色澤自然明亮者為佳品,需要注意的是,魚的顏色太白並不能證明其質優,須提防摻有螢光劑或漂白劑。
銀魚乾怎麼保存
1.銀魚乾的保存要避免在陽光下曝曬,所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥,不能放置,於潮濕的地方。
2.要保存銀魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裡隔絕於空氣的過多接觸
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,避免空氣中的水分子滲入銀魚乾肉中。
3.可以將密封好的銀魚乾製品,放入冰箱保險室恆溫保存。
4.如是較濕氣的銀魚乾可以在魚乾肉外面多抹鹽,因為鹽是天然的防腐劑。
5.用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對銀魚乾噴一遍(不要太濕,霧氣噴到就好),裝進食品袋,這時再往食品袋裡噴一次白酒,然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的銀魚乾,一年也不會壞。
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