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標題: 法地三鮮是怎麼來的_地三鮮簡介_地三鮮的常見做法2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-20 13:59 標題: 法地三鮮是怎麼來的_地三鮮簡介_地三鮮的常見做法2

1.5、鍋內留少許底油，放入辣椒、薑末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料，出鍋前放蒜茸，淋入澱粉，勾芡盛起即可。
　　2、做法二
2.1、土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加。
2.2、土豆切塊或者稍厚的片，按
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喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。
2.3、下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。
2.4、油溫80°C以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色，不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後，立馬撈
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出來，三個東西裝成一盤。
2.5、油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。
2.6、把三鮮倒進鍋里，然後按日常炒菜順序下生抽（醬油），黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許澱粉（水澱粉、芡粉）略炒，出鍋，開吃。
　　3、做法三
3.1、土豆去皮洗净，茄
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子、青椒分別洗净，將茄子切滾刀塊，撒點鹽進去揉勻，靜置幾分鐘。
3.2、土豆切滾刀塊，青椒切片備用。
3.3、薑蒜切末、蔥花切好備用。
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3.4、碗中放入料酒1匙、蘋果醋2匙、白糖3匙、醬油4匙、水5匙及適量蠔油调成醬汁。
3.5、鍋內注油燒至七成熱，放入土豆塊炸至表皮金黃后撈出。
3.6、再將青椒放入油鍋炸幾秒鐘迅即撈出。
3.7、最後放入茄子塊炸至表皮焦黃變
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軟后撈出瀝油，鍋內留少許底油，下薑蒜末爆香后倒入調好的醬汁燒至粘稠。
3.8、將炸好的茄子、土豆、青椒倒進去翻勻，撒蔥花、加雞粉調味后即可出鍋。
三、地三鲜的由来GHB迷姦水副作用 GH迷姦水購買 GH迷姦水無效 GHB迷姦水成分乖乖水上癮
　　地三鲜是我们餐桌上常会遇到的一道菜品,但是,地三鲜这个菜名的由来你知道么?
　　我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。

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