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標題: 牛蒡對人體有哪些作用,牛蒡主要適用哪些人群 [打印本頁]

作者: gdegdrreg    時間: 2024-9-5 14:44     標題: 牛蒡對人體有哪些作用,牛蒡主要適用哪些人群

一、牛蒡的吃法都有哪些
牛蒡原是中國的一種野生植物,後
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來傳入日本後被培育成優良品種,現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正的口味,風靡日本和韓國,在東南亞一帶也受到大家的喜愛。 很多人認為牛蒡可與人參媲美,因此稱牛蒡為“東洋參”。 牛蒡的吃法有哪些? 牛蒡可以直接炒著吃或者煮湯,下面我們來學學牛蒡常見的做法。
牛蒡竹蒖枸杞雞翅湯的做法:
材料:牛蒡1根,竹蓀6根,枸杞30g
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,整雞翅4隻,姜 一塊,蔥 一段
做法:
1、枸杞用清水泡發,洗净備用。
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2、牛蒡去皮后,快速放入醋水中浸泡,避免氧化變黑。
3、竹蓀入溫水浸泡,中途換幾次水,待泡發后,切去頭部網狀物質與根部。
4、雞翅洗净後整隻放入砂鍋中,加入足量
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的水,放入拍破的姜塊及蔥段,
5、大火燒開后撇去浮沫,調小火,加入牛蒡煲一小時,
6、一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可。
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吃的時候在碗內放鹽!
 香炒牛蒡的做法:
材料:牛蒡,胡蘿蔔,干紅辣椒,熟白
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芝麻,生抽,料酒,白砂糖
做法:
1、牛蒡洗乾淨,刨去外皮,用流動的水沖洗乾淨,用刀削成小片。
2、切好的牛蒡泡入水中,往水中加點白醋防止變色。
3、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘后,撈出瀝干水份。




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