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標題: 羊肉蘿蔔湯的做法介紹 4款湯食譜美味又滋補2 [打印本頁]
作者: gdegdrreg    時間: 2024-9-8 09:27     標題: 羊肉蘿蔔湯的做法介紹 4款湯食譜美味又滋補2

做法四
原料：羊肉200克，白蘿蔔100克，枸杞10克，花椒10顆，八角1顆，料酒，鹽，蔥，姜
製作：
1.羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水后撈出備用。
2.準備好蔥姜 八角 花椒 用紗布包成料包。
3.白蘿蔔切成塊。
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4.把羊肉放鍋里焯水後撈出。
5.羊肉下入湯鍋煮開，撇去浮末。
6.加入料包，轉小火，煲至1小時至肉爛。
7.加入鹽和蘿蔔繼續煲30分鐘。
8.再加入枸杞煮5分鐘即可裝盤食用。
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概述
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。 冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。
羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。 同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是
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為三點：第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味; 第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配; 第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。 而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
　菜品特色
營養美味，驅散寒冷、溫暖心胃
營養價值
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羊肉（瘦）：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
作者: randolph9531    時間: 4 小時前

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