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雞肉和什麼食物相剋雞肉的營養價值和功效有哪些2
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2024-9-8 13:06
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雞肉和什麼食物相剋雞肉的營養價值和功效有哪些2
二、雞肉的營養價值和功效有哪些
雞肉的營養價值
1.雞肉蛋白質含量較高,易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和菸鹼酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的
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維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉的功效與作用
1.雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、疲倦、月經不規則、貧血、虛弱等有很好的食療效果。祖國醫學認為,雞肉有溫
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中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3.常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病
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