標題:
山藥的食用禁忌_ 山藥的藥用偏方5
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時間:
2024-9-13 10:26
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山藥的食用禁忌_ 山藥的藥用偏方5
四、山藥4種吃法好吃又養生
1.炒山藥
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C流失較少。例如素的有山藥炒木耳、番茄炒山藥,蕎的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
2、清蒸山藥
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麼胃口,可以選擇最簡單的蒸煮做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後沾白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜點和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中汆燙一下,淋上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。
3.煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,小孩和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消
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化系統比較弱,而山藥粥十分容易消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。另外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
4.山藥燉土雞
健脾胃,適於秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之後洗淨,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料並調味,再以中火繼續熬煮15分鐘
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