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標題: 花菇的做法有哪些_花菇的營養價值有哪些 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-24 10:12 標題: 花菇的做法有哪些_花菇的營養價值有哪些

一、花菇的做法有哪些
說起花菇，對於廣東地區的人來說會比較熟悉，但是對於內陸的人來說就比較陌生了，花菇屬於香菇的一種，但是區別於其他的香菇種類的是，花菇肉肥味美，營養價值更為豐富，食用花菇會給我們的身體健康帶來很多的益處。說到這裡不少人都已經是垂涎欲滴了。那麼花
台灣享硬瑪卡官網菇怎麼做比較好吃呢？我們一起來瞭解一下吧。
【菇清燉娃娃菜湯】
【材料】花菇10朵，娃娃菜1顆，火腿1小塊
【做法】
1、花菇去蒂用溫水泡發
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2、娃娃菜剝取表面老葉，整棵洗净，削去根部，對切再對切。火腿切片
3、所有材料放入電燉鍋，倒入泡花菇的水再加清水至材料齊平，快燉檔3小時候，加鹽調味即可。
　【花菇瘦肉粥】
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【材料】米，酒，瘦肉，花菇，油，鹽，澱粉，薄荷，姜，蒜
【做法】
1、大米洗乾淨，用適量水煮
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成粥
2、瘦肉提前一個晚上剁碎，用三花酒，澱粉，油（少量），鹽，薑，蒜（剁碎）醃制
3、花菇用溫水泡發，洗乾淨，切
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片，放進煮好的粥里小火焖煮5分鐘（花菇比較難熟，所以要先放），轉調大火，再把醃制好的瘦肉放進粥里，打散，煮兩分鐘
4、薄荷切碎，撒進粥里即可。
【花菇燉雞湯】
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【材料】雞一隻（最好是土雞）、花菇十朵
【做法】
1、雞清洗處理乾淨。
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2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）。
3、雞切塊，放入鍋
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中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
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6、倒入泡花菇的水（注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去）。
7、放入泡發好的花菇8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。【注意1、泡花菇的水不要扔掉，泡的時候雜質會沉澱到底部，上面那層清澈的花菇水可以用來煲湯。
2、煲湯要一次加足水，千萬不要中途再加水，會影響湯的鮮味3、這個湯本身已經很鮮了，所以最後調味只需要加鹽就可以了二、花菇的營養價值有哪些菌類食物營養價值高的食物，不得不提花菇了。花菇是香菇當中的佼佼者，花菇以豐富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用，虜獲了國內外不少人的芳心。那麼小小花菇為何如此受歡迎？接下來小編就來給大家揭開花菇的面紗，詳細給大家說說花菇的營養價值。
花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，並有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，VD含量達120個國際單位，並含有大量的花菇嘌呤鹼。其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達3.5827%，氨基酸總量達9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含維生素d源（麥皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍、花菇的功效與作用

作者: martina28043 時間: 2024-10-25 12:14

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