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薺菜的做法和技巧介紹 手把手教你做出好吃的薺菜3

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gdegdrreg發表於 2024-9-21 07:17 | 只看該作者

薺菜的做法和技巧介紹 手把手教你做出好吃的薺菜3

2、荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。
3、荠菜中所含有的登皮甙可以起到增
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4、荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。
5、荠菜中含有大量的粗纤
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维，能够促进身体排泄功能，增进身身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病的作用。
6、荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。
四、吃荠菜要注意什么享硬瑪卡功效享硬瑪卡哪裡買享硬瑪卡正品
薺菜之類的野菜能夠豐富餐桌，也是防病治病的草藥，所謂葯食同源是野菜的一大優勢。 野菜裡面人體必需的各種營養成分俱全，尤其是維生素和纖維素，對改善腸胃功能效果不錯。
不過，野菜雖好，吃也是有很多講
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究的。 提醒大家，體質偏寒、脾胃虛弱者（比如平時比較怕冷，消化功能差或吃了寒涼食物腹痛）盡量少吃，最好不要吃; 一些有基礎疾病的人也不能隨便選擇吃某種野菜; 女性經期盡量不吃野菜。 因為野菜性寒味苦，根據「葯食同源」理論，如果破壞了機體的陰陽平衡，就會讓本來身體就不適的你「雪上加霜」。。
專家還建議，冬雪不適宜過多進
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食野菜，但如果和溫熱的食材一起烹飪如羊肉等，是不錯的選擇。
吃薺菜還要注意以下幾點：
第一、首先要挑選不帶花的薺
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菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。 市場上選購軋棵的品質差。 薺菜根部的藥用價值最高，製作食療方時，不應摘除。
第二、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。
薺菜
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第三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
第四、體質虛寒者不能食用薺菜。
最後建議不要加蒜、姜、料酒
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來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
雞蛋湯原料：新鮮薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油各適量。
適宜人群
宜食：痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩
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、月經過多、目赤腫痛等病症患者宜食。 高脂血症、高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等病症患者也宜食。
忌食：便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。 此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。
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