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生活中豬大腸怎麼清洗_如何做好吃營養的豬大腸
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gdegdrreg
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gdegdrreg
發表於 2024-9-19 09:43
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生活中豬大腸怎麼清洗_如何做好吃營養的豬大腸
一、豬大腸怎麼清洗呢
豬大腸好吃,很多人害怕清洗豬大腸,不知道怎麼洗,自己怎麼洗豬大腸聞起來都有股臭味,經常到飯店、賓館吃也不是個辦法。 在這裡教大家怎麼清洗豬大腸,自己在家可以做豬大腸了。
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方法一
1、鹽加麵粉(澱粉也可以):將豬大腸用清水衝去粘液后,將鹽和麵粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水沖乾淨,入滾水后撈起,刮去汙物。
2、料酒。 將在經第一步程序處理后的大腸,放入容器,倒入料酒,里外反覆搓洗,然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。 將處理過
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的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。
方法二
在清洗前,要先將大腸翻過來,把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙*,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水,清洗前加
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些食鹽和鹼,可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。
5、秘方:用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
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二、豬大腸的藥用價值有哪些
【性味】味甘; 性微寒
【歸經】大腸
【功能主治】清熱; 祛風; 止血。 主腸風便血; 血痢; 痔漏; 脫肛
【用法用量】內服:煮食,適量; 或入丸劑。
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