老鴨湯是很滋補的,具有很好的保健作用,是非常好的養生保健湯,煲鴨湯所需要的材料比較多。已經到了春季了,下面來看看春天煲鴨湯什麼材料好呢?
1、茶樹菇燉老鴨
材料:茶樹菇、老鴨。調料:鹽、料酒、生薑。
做法:茶樹菇剪除枯根,泡發。把老鴨剁成大塊,先過熱水焯去血水,瀝乾。把老鴨放入砂鍋中,倒入適量冷水(一次性加好,水不能太多)。先大火燒開,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鴨肉六成爛,再加入泡好洗淨的茶樹菇,閉蓋熬。前後用了三個半小時,至到湯由白色變成深醬色,關火。
2、玉米冬菇燉老鴨偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀
材料:玉米3個(約750克)、冬菇20克、陳皮1/4個、光老雄鴨1只、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:玉米去衣、去須、洗淨,切段塊狀;冬菇洗淨,浸泡、去蒂; 陳皮洗淨,浸泡,去瓤; 光老鴨宰殺乾淨,去臟雜、尾部,並切塊狀,與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此量為3-4人用。
3、太子參杞子燉老鴨
材料:太子參20克、杞子15克、圓肉10克、陳皮1/4個(中藥店有售),老鴨半只,豬瘦肉150克,生薑3片。
做法:各物分別洗淨。藥材稍浸泡; 光老鴨可去皮,去臟雜、尾部切塊; 豬瘦肉切塊。一起與生薑下燉盅,加冷開水1250毫升(約6碗量)加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時方下鹽,為3-4人用。
4、椰子蟲草花煲鴨湯
材料:鴨子半只、椰子半個、蟲草花200克。
做法:把所有材料洗乾淨、把鴨子放鍋裡炒乾水,放少許油,鹽,料酒,把椰子,紅棗,枸杞,果皮,薑等放湯鍋裡,把爆炒香的鴨子也放湯鍋裡,加入清水,大火煲至水滾後,轉小火煲至90分鐘,煲好湯後,去除表面一層油,根據個人口味放入適量鹽調味即可。
5、筍乾老鴨煲
材料:老鴨1只、筍乾100g、火腿100g、小蔥適量、生薑適量、蒜適量、黃酒適量、鹽適量、白砂糖適量。威而剛 美國黑金 日本藤素 保羅v8 P-Force Fort Silditop Femalegra Vimax增大丸
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做法:將處理好的鴨子放入鑄鐵鍋中,加水至淹沒鴨身。直接在鍋中倒一些黃酒,鴨身上放幾塊薑片去腥。大火煮沸後調中火,煮至沸騰狀態,15分鐘後調小火,加蓋繼續燉煮40來分鐘。接下來,放入筍乾和火腿,加一點點鹽、白砂糖調味。繼續燉煮半個小時,直至鴨子熟透,湯醇味濃的筍乾老鴨煲就做好了。
6、蓮杞燉鴨子湯
材料:老鴨1只,枸杞子20克,蓮子150克,精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量。
做法:將枸杞、蓮子都放到鴨子肚裡面,然後放到砂鍋裡面,倒入適量的清水、料酒、薑塊、精鹽、蔥段、花椒。然後就是用大火燒開了,再用小火進行燉,燉到鴨子熟爛了,將蔥薑、花椒撿去了,然後再放入適量的味精進行調味。 |
