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荳蔻的功效與作用禁忌

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fdgvfhghn發表於 2023-3-2 20:11 | 只看該作者

荳蔻的功效與作用禁忌

寒玉細凝膚。清歌一曲倒金壺。冶葉倡條遍相識，爭如。荳蔻花梢二月初。年少即須臾。芳時偷得醉工夫。羅帳細垂銀燭背，歡娛。豁得平生俊氣無。



——《南鄉子》·宋·蘇東坡



物種基源



荳蔻或草荳蔻，為薑科多年生草本植物荳蔻或草荳蔻果實內的種子，又名蔻仁，以氣味芳香而強烈者佳，我國廣東、廣西、台灣等省有栽培。



生物成分



據測定，每100克荳蔻含熱能465千卡，蛋白質8.1克，脂肪35.2克，碳水化合物43.2克，膳食纖維14.4克及維生素B2、E，還含微量元素多種和右旋龍腦和左旋樟腦等。



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1.性味歸經



荳蔻，味辛，性溫，有香氣；歸肺、脾、胃經。



2.醫學經典



《開寶本草》：“化濕行氣，溫中止嘔。”



3.中醫辨證



荳蔻味辛性溫，其氣清芳。上行於肺以下氣止逆，中人脾胃以化濕溫中，為化濕行氣、溫中止嘔要藥。凡上中二焦的一切寒濕氣滯諸症，皆可使用。



4.現代研究



現代醫學藥理研究結果表明，荳蔻具有如下功效：



(1)蔻仁可促進胃液分泌，興奮腸蠕動，制止腸內異常發酵，驅除腸內積氣，並具有止嘔作用。



(2)用白荳蔻三分，分數次含於口中，緩緩細嚼，既助消化，又除口臭。



(3)果殼水煎劑對治賀氏痢疾桿菌有抑製作用。



禁忌人群與註意事項



辛燥之性，能助熱耗氣，故火升作嘔者則不宜用。



附：草果

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草果，為薑科多年生草本植物草果的果實，有特殊的臭氣和辣味，味辛性溫，功能燥濕散寒，除痰截瘧，主用於寒濕鬱伏的瘧疾，多與常山、知母等同用，如常山飲，也可用於寒濕困脾的脘腹脹痛，亦為天然調味料。



傳說故事



一、“荳蔻年華”的來歷



“荳蔻年華”已經是成語了，出自杜牧的《贈別》詩：“娉娉裊裊十三餘，荳蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。”這是詩人落魄揚州期間寫給一位少年妓女的。因為“十三歲”少女，正是含苞欲放的年齡，而荳蔻春末開花，“二月初”正好是含苞時，用此來比擬十分恰當。此後，常以“荳蔻年華”來稱十三四歲的少女了。



二、荳蔻在國外



荳蔻的藥用價值早在公元前4世紀已被確認。荳蔻還是上等香料和防腐劑。印度的傳統烹飪法中，荳蔻是上等食品必不可少的配料。在古希臘和古羅馬，荳蔻被用作香水中的主要成分。古埃及婦女喜歡點燃荳蔻，在散發出的香煙中“熏浴”。
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christian398發表於 2023-3-3 10:45 | 只看該作者
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