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杏鮑菇的家常做法有哪些介紹杏鮑菇的3種美味吃法3
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發表於 2024-8-12 09:24
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杏鮑菇的家常做法有哪些介紹杏鮑菇的3種美味吃法3
二、杏鮑菇的營養價值有哪些
杏鮑菇,又叫做剌芹側耳。隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇品種:真菌門、真擔子菌綱、傘菌目、側耳屬。
杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽
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口,被稱為“平菇王”、“幹貝菇”,具有愉悅的杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。
1.杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃、美容等作用。
2.杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分,比起普通的平菇等等,杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效,物美價廉又好吃。而且熱量還非常低,長期食用沒有任何壞處。
3.杏鮑菇蛋白質含量豐富,能有效提高人體免疫力,增強身體對外界不良因素的侵襲,遠離亞健康,強身健體,是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
4.杏鮑菇富含膳食纖維,常食用,可以有效清除血清膽固醇、降低血脂,防治動脈硬化等心血管疾病。
5.杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用,能幫助便秘患者潤腸通便,排除體內毒素,進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況,駐顏護膚。
6.杏鮑菇內含鐵質豐富,可有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血及失血性貧血等症狀。
7.杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開胃的作用,對於食慾不振的人來說,是不可多得的開胃食品。同時,對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食物治療效果。
8.杏鮑菇多
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醣體。
杏鮑菇萃取物主要就是杏鮑菇多醣,杏鮑菇萃取物(杏鮑菇多醣)的功能有:
降血糖作用。病小鼠高血糖有防治作用,使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線明顯改善,還能減少糖尿病小鼠飲水量。
增強肌肉體免疫功能,具有抗病毒、抗腫瘤作用,且能降低身體膽固醇含量,降血脂、防止動脈硬化。杏鮑菇多醣作為一種特殊的免疫調節劑,在活化T淋巴球中具有強烈的宿主介導性,能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。
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