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3、零食類早餐:影響腸胃消化

3、零食類早餐:影響腸胃消化

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代表:餅乾、巧克力派......

現在很多上班族、甚至是學生黨,為了在早上省時間多睡會兒覺,就會選零食當早餐。
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把餅乾、巧克力派和即食麵等零食做早餐,殊不知這樣更傷身! 早晨時,人正處於脫水狀態,而零食是乾性食物,會影響腸胃的消化、吸收

另外經常把零食當做早餐,很容易導致營養不足,一天之計在於晨,不要在早餐這個問題上虧待自己啊。



建議:

  • 不要用零食、快速食品代替早餐,尤其不要吃太多的乾食。


  • 早餐應該吃些含水分比較多的食物,如果吃得比較干,則一定要記得多喝水。

4、水果:能量供給低

為了減肥,就把水果當成早餐。 這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質,長期下去會引起多種營養素的缺乏

所以,早餐僅僅吃水果是遠不夠的

5、白粥+鹹菜:造成營養不足

代表:榨菜配白粥、鹹菜配白粥

又是一款經典的早餐搭配,很多人可能會想,白粥配鹹菜,大夥吃了多少年不都過來了嘛,能有啥問題

實際上,經過醃制的鹹菜,基本沒有維生素,反而有很多鹽,榨菜就更不用說了,吃多了對身體無益; 白米粥的主要成分就是澱粉和水,缺少營養物質,升血糖速度快。

如果早餐只吃它們,不僅營養不佳,而且會非常容易餓。 所以這個搭配雖“經典”,卻不優秀
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一頓營養的早餐,最忌諱的就是口味單一

每周的早餐變換著搭配,不僅令人食慾大增,還滿足了身體各營養需求,如優質蛋白、膳食纖維、維生素、澱粉等營養素。

德國呂貝克大學的神經生物學家Richter指出,早餐要營養均衡地攝取,而晚餐應盡量保持7分飽,這樣才能有效預防肥胖、高血糖犀利士作用
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那我們的早餐該怎樣搭配,才能達到營養的標準呢?
這個早餐定義得到了學術界的一致認可,即“一天中的第一餐應在醒來之後的2小時之內, 所含能量佔每日總能量需求的20%~35%”

營養學者認同的早餐指南是這樣的:早餐應該包括全谷類食物(而不是精細食物)、水果或果汁、 蔬菜、脫脂乳製品或半脫脂乳製品。

比如:饅頭(粥)+雞蛋(牛奶)+水果(蔬菜),這樣的搭配就比較合理,營養也比較均衡。
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