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茶道知識 從六點來區別普洱生茶與熟茶

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erwerwe發表於 2022-12-28 19:26 | 只看該作者

茶道知識 從六點來區別普洱生茶與熟茶

中國是茶道的發源地，茶是我們文化不可缺少的一個部分，那麼大家對於相關的茶葉知識瞭解多少呢？ 普洱茶是人們十分喜歡的茶葉，今天小編就給大家介紹普洱茶知識，告訴大家普洱茶生茶和熟茶的區別以及喝普洱茶的好處有哪些。
茶葉知識
許多人都不知道如何區別新茶和陳茶，首先我們可以根據時間來做一個簡單的區分，新茶指製成毛茶后1——5年的茶。 陳茶有五年以上乾倉存儲時間的茶。 首先糾正一種說法，「生茶存放時間久了會成熟茶」，生茶存的再久也只會變成老生茶，生茶和熟茶的區別在於工藝而不是時間，時間不能代替工藝。 今天先說說生茶的新茶和陳茶有什麼區別？

　　外形
首先我們可以從外形上來區別新茶和陳茶，我們可以發現新茶條索呈現墨綠色，毫毛比較明顯; 陳茶條索黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉為金黃。
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從口感上也是可以來區別的，新茶鮮爽，往往有靑味，香氣明快，回甘生津迅猛強烈，苦澀味較明顯，韻味甘冽似冰泉，新茶的口感比較鋒利，刺激性強。
陳茶則口感比較溫潤，靑味褪去，陳化出陳香或者其它香氣，例如蜜香、木香、參香等等，湯質比較醇濃飽滿，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，飲後口腔舒適感更加明顯，回甘生津也不會有新茶那麼富有刺激性。
湯色
新茶湯色呈現黃綠色，明黃中略帶青綠，而且剛做好的新茶，在三四個月以內，茶湯渾濁是不可避免的，任何東西經過重組都需要一個沉澱期。 陳茶湯色隨著時間增加逐漸朝著橙紅色轉化，從明黃色——橙黃——橙紅，二三十年的老生茶湯色已經接近酒紅色，和熟茶湯色相近。
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martina28043發表於 2022-12-29 07:13 | 只看該作者
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