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嬰兒食譜1歲半是什麼一歲半寶寶不能吃哪些食物2

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vgfgbcnbcvnbvm發表於 2024-6-25 14:51 | 只看該作者

嬰兒食譜1歲半是什麼一歲半寶寶不能吃哪些食物2

三、一歲半寶寶攝取蛋白質食
　　1歲半的寶寶，每日蛋白質的供應量大概為35—40克，這個階段寶寶的飲食已經非常豐富，爸媽可以透過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來提供寶寶足夠的蛋白質。例如：每天400—500毫升乳製品+魚肉類100克(約等於大排半塊、或兩片魚
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肉)+豆類類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等於5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100公克(約等於1/3碗的飯)。
　　補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
　　1.雞汁南豆腐食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。做法：燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水澱粉和鹽煨好。將3克油燒熱，將雞肉，水髮木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然後將芡汁淋在南豆腐上。
　　2.蝦皮蛋奶凍食材：土雞蛋2個、蝦皮或小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。做法：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠水備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸約15分鐘左右。蒸好的蛋奶凍加點醋和香油。
四、一歲半寶寶不能吃的食物　　為了寶寶出現偏食和營養過剩的情況，有些食物還不宜列入這段時期寶寶的食譜計畫。
　　1.臘腸：臘腸屬於醃漬食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由於寶寶還太小，腎臟各器官還未發育完善，食用臘腸後，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。製作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處於發育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝取後，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖症的機率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以後的寶寶也要少吃或不吃臘腸。
　　2.燻肉：燻肉在製作過程中加入了
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許多鹽醃漬，人體攝取較多的鹽，容易引起體內納水瀦留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝取容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養過剩，使寶寶出現肥胖症;另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化
　　3.鹹魚：人和鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的*，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。根據調查，10歲以前開始吃醃製品的寶寶，成年後患癌的可能性比一般人高3倍，另外，鹹魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現局部水腫;另一方面，還易誘發高血壓疾病。因此，3歲以內的寶寶應禁食鹹魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食鹹魚。
　　4.花椒：做為常見的調味品，不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道乾燥、便秘等症狀;另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處於發育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利於寶寶味蕾的發展。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以後的寶寶也不宜多食。
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