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柚子茶的功效与作用 快速了解柚子茶4

柚子茶的功效与作用 快速了解柚子茶4

4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味;
5、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。
6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可 蜂蜜柚子茶
是在柚子茶的基礎上加上了蜂蜜,眾所周知,蜂蜜也是養生的聖品,所以蜂蜜柚子茶的功效就更好了嗎,那麼到底該如何自製它呢? 下面就跟隨小編一起看看吧 做法一
材料:柚子:500克(連皮帶瓤),白糖:100克(好是蔗糖),蜂蜜:250克(好是選擇洋槐
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花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜),玻璃瓶:可容納1000cc的好,用水煮沸5分鐘消毒待用。步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,並洗净擦乾。 熱水控制在65°C左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗净、削皮及醃制。
2、用刀將外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶裡面的白瓤,否則會很苦。 將柚子皮切成細絲,越細越好。 然後放點鹽腌一下,這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出,去除核及薄皮,用勺子搗碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中(好是不沾鍋),加一碗水同煮,用大火煮到開鍋時,改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可; 期間要經常攪拌,以免粘鍋,大約要一個小時,用勺子只能撈起少量汁的時候停火,晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下,約65°C左右時,放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入,否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質),裝入準備好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。 冷藏放置的時間越長,口感就越好。
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