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春天里的长寿菜、大补菜、降脂菜,初春一定要多吃!
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sdgdfhfdhdfhg
發表於 2024-5-13 09:10
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春天里的长寿菜、大补菜、降脂菜,初春一定要多吃!
一年四季有不同的美景,也有不同的飲食原則。 俗話說得好,春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。
春生萬物,氣溫由寒轉暖,這個季節,芽類蔬菜肥碩鮮嫩,可以促進升發,應順應時令,多吃黃豆芽、豌豆芽、韭菜芽、香椿芽等。
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“如意菜”黃豆芽
益壽食物第一位
1
降壓護血管
高血壓的朋友可以常吃些黃豆芽,能降低血壓,黃豆芽中大量的維生素礦物質能保護血管,使血流更順暢。
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2
補充維生素C
黃豆芽生長過程中合成了大量維生素C,能增強免疫力,預防感冒。
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3
補血抗疲勞
黃豆芽養氣補血,發芽過程中產生的天門冬氨酸還能減少體內乳酸堆積,消除疲勞感。
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4
養顏抗衰老
黃豆芽富含維生素E,能抑制黑色素產生,有很好的淡斑效果。 同時,維生素E還能有效殺死自由基,提高細胞活性,減緩衰老。
推薦吃法
涼拌黃豆芽口感清甜,黃豆芽海帶湯緩解疲勞。
食用禁忌
黃豆芽性寒涼,脾胃虛寒的朋友要少吃。
不宜久煮、多油鹽。 豆芽特別適合正在減肥的朋友,久煮營養流失,油鹽放多了口感會差很多,也不健康。
“龍鬚菜”豌豆芽
清熱又養顏
豌豆芽也就是我們口中所說的豌豆苗,又叫做「龍鬚菜」、「蝴蝶菜」。。
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豌豆苗是指豌豆初生狀態的芽,具有很高的營養價值,其中胡蘿蔔素、維生素C以及鉀和鐵的含量,在各種蔬菜中出類拔萃。
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市面上還有一種稱為「豌豆尖」的蔬菜,營養價值亦高。 豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端,可以涼拌、炒食、蒸食、涮鍋,還可用於調味、配色。
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1
利尿止瀉
豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
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2
清熱解毒
對於那些肝火旺盛,容易上火的患者來說,經常食用豌豆芽,能起到降火清熱
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