現在的小孩子學習壓力很大，為了能讓孩子學習棒，身體健康，家長們也是煞費苦心，除了一日三餐之外，還給孩子吃著各種營養品。 但有時候效果並不理想。 其實最好的做法就是讓孩子能夠吃好一日三餐，多吃一些“高鋅食材”。
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因為微量元素「鋅」對於健康有著至關重要的作用，它和人體的生長髮育、免疫、維生素等等有著密切的關係。 另外鋅還被譽為“生命之花”和“智力之源”，所以對於小孩子來說，是真正需要多吃的。 推薦4種「高鋅」食材，常給孩子吃，腦子聰明成績好。
一、牛肉
牛肉不僅鋅含量高，而且屬於紅肉，能量也較高，營養全面，特別適合長身體的孩子吃。
推荐做法：【彩椒炒牛肉】
1、牛肉用的是口感绝佳的牛里脊，非常的细嫩软滑，都切成筷子粗细的长条，鲜牛肉不要洗，也不要沾水，充分保留它原本的鲜香味。
2、牛肉加鹽、雞粉、胡椒粉、蠔油、生抽，事先準備好的蔥姜料酒水也倒進去一些，順著一個方向快速攪打，讓牛肉絲吸收料汁以及蔥姜水，增加滑嫩感。 然後磕進去一個雞蛋清繼續攪拌，再捏進去一小撮澱粉鎖住水分。 最後用油封一下，放一邊醃制十分鐘。
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3、上過漿的牛肉絲想要保持滑嫩感，滑油是最關鍵的一步。 鍋里燒寬油，油溫升至四成熱時，把肉絲倒進去快速攪散，讓它均勻受熱。 前後20秒的時間，肉絲定型變白起 |
