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春運回家路上吃什麼？推薦三款美食相伴春運回家路

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dfdfgfg發表於 2023-1-14 10:11 | 只看該作者

春運回家路上吃什麼？推薦三款美食相伴春運回家路

“春節臨近，又過了一年！家，是我們永遠的牽掛。在異鄉奔波的遊子思家心切，前陣子著手開始各種搶票，準備回家過大年。回家之路雖然會有些不易、甚至艱難，但是誰也不能阻擋那顆火熱想家的心，因為家人在翹首期盼著你——— 回家。當你在收拾行裝的時候，不要忘記帶上思念、帶上祝福、帶上高興。然而還有一種東西不能忘記——— 吃食，在火車上的吃食。美味的自製食物讓你在回家路上不寂寞，把回家之路裝點得豐富多彩，就是要特立獨行，滿滿都是愛！
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一、小銀魚飯糰

    材料：

    熟的或者乾燥小銀魚適量，醬油2大勺，味淋2大勺，料酒1大勺。
    步驟：
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    1、選用非常非常小的銀魚，且是買來的時候就煮過的。2、將醬油，味淋，料酒放入鍋內煮沸騰，目的是將料酒和味淋裡的酒精蒸發掉。然後倒入小銀魚，中小火繼續煮。3、一直煮到湯汁收乾，小魚有些酥脆的感覺即可。如果是大人吃，可以適當放些辣椒或者胡椒粒調味。4、煮好以後的小銀魚個個鬆散，香甜並略帶酥脆。
二、肉鬆酥餅

    原料：油皮：中筋麵粉、豬油、糖、冷水油酥：中筋麵粉、豬油表面：雞蛋液芝麻適量

    餡料：自製肉鬆、豬油
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    做法：

    1、將水加入麵粉中，攪拌成絮狀。2、加入豬油，揉成麵團，蓋保鮮膜或者濕毛巾，醒發15分鐘。3、製作油酥，將豬油加入麵粉中，抓成團，醒發15分鐘。4、將豬油加入肉鬆中，抓捏成餡。5、將油皮、油酥都分成9份，分別搓成圓形。6、將油皮麵團擀成圓形，包入油酥，記住接口處一定按緊，搓成圓。7、將搓好的麵團，擀成長橢圓形，從一邊向另外一邊卷，收口處按緊。8、將步驟7中卷好的麵團，再次擀成長橢圓形，並且分割成2份。9、取步驟8中的麵團，擀成圓形，包入肉鬆餡，慢慢收口，收口處捏緊。10、將步驟9中的餅胚收口向下，用手按扁，用擀麵杖輕輕擀成圓形。11、將餅胚排入不粘烤盤中，表面刷上雞蛋液，撒上芝麻。12、將餅胚放入預熱180°的烤箱中，烤25-30分鐘即可。
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randolph9531發表於 2023-1-28 04:24 | 只看該作者
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