冬至了隨著天氣的逐漸變冷，我家兒子的季節性咳嗽又犯了，孩子咳嗽已經有兩天時間了，一天到晚咳嗽不停，止咳藥也買過好多回了，估計是服用太多已經產生了一定的抗藥性，現在吃藥已經沒有什麼變化了。 這可給家裡的大人急壞了。 不知怎麼的消息傳到了鄉下80多歲的奶奶哪裡，連夜打了個電話說也有些心疼孩子，告訴我一個治療咳嗽的土方子，就是把金桔和雪梨搭配一起烹飪一道水果湯，讓孩子喝。 我按照囑咐趕忙做了一大鍋給孩子喝，孩子睡了一覺第二天就不咳嗽了。 頓時感覺這個方子真的很靈，上網諮詢了一下原來金桔能理氣止咳、健胃、化痰。 雪梨和金桔在搭配冰糖紅一起燉出來，生津止渴，清肺又排毒。
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配料：
雪梨 1個、金桔 8個、紅棗 8個、冰糖 適量、枸杞 2克
烹飪步驟：
1.主料：雪梨1個、小金桔6個 輔料：冰糖適量、枸杞1克、紅棗8個
2.把小金桔洗洗，去蒂用鹽搓幾遍，加清水、加少許的鹽，再加小金桔裡面泡10分鐘
3.撈起來以後，鍋里燒水稍微起小泡加入浸泡好的金桔水沸后撈出來，這樣小金桔，沒有澀味了。
4.撈出來，用小刀切成十字花刀，這樣小金桔，煮的時候小金桔味道和營養就出來了。
5.把雪梨洗净，去皮去核切成塊，把紅棗和枸杞都泡泡，撈起來備用。
6.把雪梨塊和小金桔、紅棗一起下到砂鍋里，熬制這樣的排毒湯，最好用砂鍋和瓷器熬制。
7.加入清水大火燒開，轉中小火熬制20分鐘左右，聞到小金桔濃濃，雪梨軟糯了。
8.加入冰糖一起熬制幾分鐘。
9.等到冰糖熬制融化，加入枸杞煮一分鐘左右，就可以出鍋美美的享受了。
10.酸酸甜甜的，冷卻后可裝罐入冰箱，喝水時候來幾顆喉嚨立馬感覺很清爽，針對治療咳嗽非常有效果。
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1、小金桔過一遍水是為了去掉皮的乾澀感。 雪梨和小金桔要小火熬制，一定要熬制出小金桔的味道，這樣味道香濃營養豐富。 2、金桔對於化痰止咳還有一定的功效，比如說在平時生活中就可以喝一些金桔泡成的茶。 它還可以起到抗寒風感冒的效果，在初冬時期，由於溫差比較大，很多人可能會有一些感冒或者一些咳嗽的問題，這時候吃一些金桔就可以起到緩解作用3、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經; 具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用; 用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。 你喜歡這道菜嗎？ 歡迎評論留言。 |
