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中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀4

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中餐宴請禮儀通常指的是以用餐為形式的社交聚會。 可以分為正式宴會和非正式宴會
餐具兩種類型。 正式宴會,是一種隆重而正規的宴請。
它往往是為宴請專人而精心安排的,在比較高檔的飯店,或是其他特定的地點舉行的,講究排場、氣氛的大型聚餐活動。
對於到場人數
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、穿著打扮、席位排列、菜餚數目、音樂演奏、賓主致詞等,往往都有十分嚴謹的要求和講究。
非正式宴會,也稱為便宴,也適用於正式的人際交往,但多見於日常交往。 它的形式從簡,偏重於人際交往,而不注重規模、檔次。
一般來說,它只安排相關人員參加,不邀請配偶,對穿著打扮、席位排列、菜餚數目往往不作過高要求,而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。 家宴
也就是在家裡舉行的宴會。 相對於正式宴會而言,家宴重要的是要製造親切、友好、自然的氣氛,使赴宴的賓主雙方輕鬆、自然、隨意,彼此增進交流,加深瞭解,促進信任。
通常,家宴在禮儀上往往不作特殊要求。 為了使來賓感受到主人的重視和友好,基本上要由女主人親自下廚烹飪,男主人充當服務員或男主人下廚,女主人充當服務員,來共同招待客人,使客人產生賓至如歸的感覺。
如果要參加宴會,那麼你就需要注意,首先必須把自己打扮得整齊大方
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,這是對別人也是對自己的尊重。
還要按主人邀請的時間準時赴宴。 除酒會外,一般宴會都請客人提前半小時到達。
如因故在宴會開始前幾分鐘到達,不算失禮。 但遲到就顯得對主人不夠尊敬,非常失禮了。
當走進主人家或宴會廳時,應首先跟主人打招呼。 同時。 對其他客人,不管認不認識,都要微笑點頭示意或握手問好; 對長者要主動起立,讓座問安; 對女賓舉止莊重,彬彬有禮。
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