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下午茶 如何正確食用下午茶8

下午茶 如何正確食用下午茶8

英式下午茶 享受英式下午茶
從我知道下午茶這個詞開始,就覺得那是偷得浮生半日閒換來的美妙,午後溫暖的陽光下,通過味蕾的滋潤與滿腹之感,讓忙碌的身心得到了一絲寬慰。
與三五好友坐在悠揚樂曲環繞的茶餐廳或現代摩登的咖啡廳,喝什麼、吃什麼都已經不再重要,重要的是和誰一起神聊,重要的是當下的心情是否無限地輕鬆自在。
英國與中國同為飲茶大國,各具獨特的茶文化,代表著東西方不同的飲茶風格。 然而,歷史上從未種過一片茶葉的英國人,卻用中國的舶來品創造了自己獨特華美的飲茶方式,以內涵豐富、形式優雅的英式下午茶享譽天下。
一位在英國居住過的朋友這樣形容麗茲飯店大堂內的下午茶場景,穿著考究的女士們佩戴著的Gucci手錶,在這個聚會的公眾場合適當地展示她們的魅力。
在這樣的飯店里喝一次下午茶,每人的消費大概要在20-25美元左右。
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  典型英式下午茶的三部曲
到底傳統的英式下午茶,有著什麼樣的魔力如此迷幻著英國人的胃口。
如果是未曾品嘗過英式下午茶的人,在侍者將三層架的點心送上桌時,馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。 待一層層品嘗之後,則更能體會,是什麼樣的美味讓人停不下口。
通常三層塔第一層
是放置鹹味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,但這些三明治並不是點心主廚做的,而由另外的三明治師傅製作。第二層
和第三層則擺著甜點,一般而言,第二層多放有草莓塔,這是英式下午茶必備的,其他如泡芙、餅乾或巧克力,則由主廚隨心搭配,第三層
甜點也沒有固定放什麼,而是主廚選放適合的點心,一般為蛋糕及水果塔。
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