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桂花酒 桂花酒的傳說與功效3

桂花酒 桂花酒的傳說與功效3

功效該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。 桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為「婦女幸福酒」。。 祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
以上就是桂花酒的傳說以及它的主要的功效。 桂花酒是由桂花釀製而成的一種酒,所以其主要的功效與桂花是分不開的。 桂花酒的傳說固然只是一個傳說,但是表達了人們的善良的天性。

桂花酒從古時候開始就是人們比較普遍且喜歡的一種酒類,很多人也是會自己釀造來喝的。 那麼桂花酒要如何製作呢? 下面小編我就為您簡單介紹一下吧! 有空的話可以試一試哟!
桂花酒的製作
先製成白酒,裝甏伏酒,伏1—3年時間,一般隔年上市。 上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。 常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑锄綠野,留露釀黃花”的佳句。 隨著釀酒工藝的改進,桂花酒具備了“品質優,酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點,成為品飲、饋贈的佳品。
桂花稠酒的製作
一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。 四時為宜。
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二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。
三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。
四、裝缸:先置木棒一個,於缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉動抽出,口成喇叭狀。 白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。
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