春天到了，一切萬物復甦，春暖花開，正是養生的好季節。 而養生最離不開湯類的滋補，對上一小盅養生湯，喝下去既能滋補，還能享受美味，何樂而不為。 雖說煲湯很簡單，但是還是有很多需要注意的地方，讓我們一起來瞭解一下煲湯的小竅門，讓湯更鮮更營養
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煲湯有哪些小竅門呢？
1、原材料要新鮮
如果想要煲一鍋好湯，最為重要的就是其原材料，如果原材料質量不過關不夠新鮮，那麼煲出來的湯滋味上也會有所欠缺。 蔬菜最好選擇當天摘取的新鮮蔬菜，每天早上去早市就能買到很多。 肉類如果想要新鮮，最好能夠選擇當天屠宰的，魚類和海鮮類，要選擇死後5個小時以內的。 這樣原材料最為新鮮，煲出來的湯也更加的鮮美，營養也不會流失
2、用具要合適
煲湯和燉湯其實是不一樣的，煲湯煲的是一份鮮美和營養，而燉湯則是為了飽腹。 所以煲湯是不能夠選擇大鍋的，炒菜鍋和燉鍋都不行。 煲湯盡可能的要選擇瓦罐或者砂鍋，這樣煲出來的湯才能夠保證其最大的滋味，在最後收支的時候，也更能夠濃縮精華。 陳年瓦罐是最合適的煲湯工具，這也是為什麼那些老店煲湯都很有味道的原因。
3、時間要充足
煲湯和做菜不一樣，做菜講究快，煲湯講究慢，一定要小火慢慢地煨著，把食品里的蛋白質等營養物質溶解出來，進入到湯裡面。 所以如果想要煲湯，一定要保證有充足的時間，至少要留出3~4個小時，火急火燎時間趕是煲不出湯的。
4、不要放太多水
很多人認為只有把水放得多才能夠扛住小火慢煨的這幾個小時，煲湯有自己的一套配水方案，用水量一般是原材料重量的三倍。 並且在煲湯的時候盡量選擇冷水煲湯，不要用熱水。 用大火把冷水燒沸，然後再用小火慢慢的煨，這才是煲湯的正確的姿勢。九龍藥局 催情藥 壯陽藥 迷藥 增大丸 持久液 乖乖水 聽話水 fm2 春藥 男性壯陽 女性催情 日本藤素 韓國奇力片 美國黑金 英國威馬 服用英國威馬 2H2D 威而鋼 犀利士 樂威壯 壯陽藥 DDK粉 cenforce 必利吉 瑪卡 雙效威而鋼 雙效犀利士 保羅v8 偉哥
5、煲湯的內容也要吃
很多人認為煲湯只需要喝湯，而留下的食物的內容是沒有必要吃的，其實像一些富含蛋白質的，例如魚雞等食物在煮了一段時間之後，湯雖然看起來非常的濃，但是蛋白質還是大部分會存在於食物當中。 所以煲湯的時候也應該把食物吃下肚子里，這樣才能避免營養的流失。
煲湯是一件細緻活，講究細火慢燉，養生滋補是不分季節的，但是每個季節都有屬於各個季節的湯品種類，春季煲湯正當時，多做一些適合春季喝的湯品吧。 |
