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英式下午茶 維多利亞下午茶8個精緻細節

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erwerwe發表於 2023-2-14 10:34 | 只看該作者

英式下午茶 維多利亞下午茶8個精緻細節

註定是與優雅相聯繫在一起的，早在維多利亞時期下午茶就受到貴族們的喜愛。 當時的名媛們絕對會穿著優雅的華麗、用著精緻茶器、品嘗豐富的茶點來渡過下午茶時光。 時至今日，下午茶依然備受歡迎，那麼你知道品嘗下午茶要注意哪些細節嗎？
英的“前世今生”
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相傳英國維多利亞時代西元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無聊賴，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶以果腹。
後來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心，同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到一時之間，這一行為在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩。 一直到今天，已形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的“英國紅茶文化”，這也是所謂的“維多利亞下午茶”的由來。

下午茶初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶，後來漸漸演變成招待友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。 雖然下午茶現在已經簡單化，但是茶的正確沖泡方式、喝茶時擺設的優雅、豐盛的茶點這三點則被視為下午茶的傳統而繼續流傳下來。
在英國維多利亞式下午茶傳統里，以家中好的房間（如Solon）、及好

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的瓷器接待來賓是絕對必要的，而上等的茶品與精緻的點心則是下午茶的主角。 有悠揚的古典音樂陪襯，用輕鬆自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠哉 的午後。
正統英式維多利亞下午茶的生活文化內涵英國在維多利亞女皇時代（西元1837~1901），這是大英帝國強盛的時代。 在這個時代文化藝術蓬勃發展，人們醉心於追求藝術文化的內涵及精緻的生活品味。 維多利亞下午茶的一般禮儀非常有講究，盡顯英國的紳士文化底蘊。

1.喝下午茶的正統時間是下午四點鐘（就是一般俗稱的Low Tea）。
2.在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。 現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男
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性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘; 女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
3.通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。 非不得以... 才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
4.一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
5.正統的的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔; 由下往上開回吃。 至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
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christian398發表於 2023-2-14 11:57 | 只看該作者
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