俗话说，宁可一日无肉，不可一日无豆；还有人说，“豆子是地里长出来的肉”。这是因为豆类的蛋白质含量最高可达到40%左右，而且豆类蛋白质的氨基酸组成很接近人体的需求，其营养价值并不比肉类低，甚至可以替代肉类蛋白质，是膳食中蛋白质的良好来源。简单一句话，道出“豆”对百姓生活举足轻重。而在所有的豆类中，大豆是营养价值最高的品种，男女老少皆宜。
不过，需要注意的是，豆类食物的好处虽然很多
台灣享硬瑪卡官網，但是如果长期过量食用，也会给健康带来一些副作用。大豆中的碳水化合物种类复杂，有些是人体不能消化的胀气因子，容易在肠道中发酵，引起肠道胀气。肠道胀气不但会影响人们的正常睡眠，同时还会影响
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铁、碘、锌等矿物质的吸收。豆类还是高嘌呤食物，过多食用会诱发或加重痛风。
建议
只要将大豆加工制成豆腐、豆浆等豆制品，加热煮熟，那些胀气因子就没有了。当然，即便如此，我们食用豆制品时，依然不鼓励大量吃。特别是患有严重的肾病、痛风的病人，要格外注意豆制品的摄入量，必要时应加以限制。
枸杞
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偷寿命
枸杞是一种药食两用的养生佳品。中医认为，它有滋补肝肾、益精明目、润肺等功效。现代药理学研究也表明，枸杞有增免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血压、降血脂等作用。
不过，纵使枸杞有
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千般好，也并非“万能药”。它属于甘甜滋润之物，不易消化，因此脾胃有寒湿者，以及脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者，不宜服用枸杞，否则其滋补性质会阻碍脾胃运化食物；外感热邪者(感冒发烧者)及身体有炎症者，最好不要吃；经常伴有口干、口苦、口中黏腻、口舌生疮、大便不爽、心烦失眠、多梦、易怒的人，也不太适合。
此外，还要警惕一些“问题枸杞”。例如，有些不法商贩会用硫磺或明矾水浸泡陈年发黑的枸杞，使其色泽变鲜亮。一般来说，吃起来有酸苦味的枸杞，多半是硫黄处理过的，吃多了有致癌风险。而用高浓度明矾水浸泡而成的明矾枸杞看起来异常鲜亮，吃起来口感涩、肉质薄。明矾中含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞，尤其对儿童和老人不利。
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首先，一定要挑选好枸杞。那么，好枸杞长啥样？一般来说，粒大肉厚、泡水不沉、捏不结块、尝味甘甜的为上选。对于健康人群来说，一般建议每天干嚼10克为宜，最多不超过20克，否则也容易滋补过度。
红枣
偷健康、偷睡
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眠
无论是在中药方子里，还是
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日常膳食中，我们常常能看到红枣的踪影。中医认为，红枣有健脾益胃、补气养血、宁心安神等功效，尤其适合脾胃虚弱、腹泻、气虚、倦怠无力、心神不宁之人食用。
不过，大家平日里食枣养生，必须注意以下几点：红枣膳食纤维含量高，一次食用过多，容易出现肠胃胀气、消化不良等不适；红枣含糖量高，减肥者、糖尿病病人最好少吃；正常人吃多了，也可能导致胃酸过多、胀气等问题，影响睡眠；
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过食红枣，还容易助长体内湿气。如果本身就是痰湿体质，比如合并咳嗽、痰多、舌苔较黄较厚、湿重腹胀等情况者，更应少吃为妙。
总之，大家在食用以上养生食物时，千万要细心一些，别养生不成，还白白赔上了我们体内的营养物质、赖以生存的好睡眠和弥足珍贵的寿命！综合家庭医生、每日养生报道
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脾胃不好的人，每天吃三四枚红枣比较好；脾胃好的人，也尽量控制在10枚以内。 |
