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人們對葡萄酒的4種有誤見解

人們對葡萄酒的4種有誤見解

越來越多的中國人愛上了喝,也有一部分人開始自己研究的釀製方法。 那麼,關於葡萄酒的一些常識你知道多少呢? 比如:如何挑選葡萄酒?
從外表判斷品質
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不可取,葡萄酒顏色的深淺跟葡萄的品種有關,也跟氣候有關,比如雨多雨少等等,但跟品質沒有一定的關係。 好的葡萄酒純凈晶瑩,沒有雜質,香味層次豐富,令人振奮,悠遠綿長。
要能做到酒已盡,杯猶香。 好的方式就是廣泛嘗試、比較,然後才有挑選。帶酸味的葡萄酒更佳
葡萄酒的口味跟酒產地的自然條件息息相關。 世界上不可能有任何兩個酒產地的條件一模一樣,
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也就註定不同產地的口味不同。 酸甜決不是好壞評定的標準。
只是現在什麼都全球化了,連口味也變得無聊單調,世界酒霸們規定一個時髦口味,全世界的釀酒商都會跟風,甜的讓它變酸,酸的把它變甜。 於是加利福尼亞的、法國的、義大利的,管它產地是哪兒,嘗起來都一個味兒。 這真是可口可樂社會的悲哀。
品質是決定酒價的惟一標準
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葡萄酒的價格不僅僅跟品質有關,還有品牌、產量,由於氣候的原因有些年份產量特別少,但品質很好,價格當然會很貴。 還有時間因素,名莊的酒相對來說越老的酒價格越高。
另外有些商人專門從事酒的投機,把一些特殊的名酒在國際上倒來倒去。 雖然這些名酒被炒得價值連城,但不被品嘗,終究不過是些盛著液體的瓶子而已。 一些好酒的價格被抬得太高,反而失去了很多被品嘗被欣賞的機會,很遺憾。
5歐元以下的葡萄酒不能買
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這種偏見很危險。 有很多釀酒商能生產非常好的酒,僅僅因為名氣不大,賣不上好價錢,我自己就經常買到三四個歐元一瓶的非常好的酒。 也碰到過高價兜售的劣質酒。 酒這種商品可不完全是一分價錢一分貨。
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