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转告爸妈：4种隔夜食物，吃不完就得扔！别舍不得

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sdgdfhfdhdfhg發表於 2024-5-2 10:58 | 只看該作者

转告爸妈：4种隔夜食物，吃不完就得扔！别舍不得

最近幾年來有很多的人都認識到了吃隔夜菜的害處，隔夜不僅僅是只放了一個晚上的食物，一旦超過了8~10個小時都算是隔夜菜，因為一旦存放了一定的時間，食物當中的有毒成分就會不斷的增加，一個原因是由於食物當中的化學物質很容易會產生致癌物，比如說要硝酸鹽，而且被放置之後也會受到很多外來細菌的污染，那麼到底哪些隔夜菜最好不要吃呢？
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1、隔夜綠葉蔬菜
其實一些你蔬菜當中也含有比較多的硝酸鹽，如果時間太長做熟那麼硝酸細菌會分解下還原成亞硝酸鹽，所以隔夜的綠葉蔬菜盡量就不要再吃了。
2、隔夜湯
如果長時間在鋁鍋鐵鍋內就會分析出一系列的有害物質，所以說保存最好的方法就是保持調味品，比如說多放一些鹽，或許就能夠起到保鮮的效果
3、隔夜雞蛋
其實雞蛋是可以隔夜吃的，但是這取決於雞蛋是不是第1次下廚煮，而且是不是全部說如果一個雞蛋完全煮熟了，存放在低溫和密封的環境下，他將保留48個小時左右，但是現在有很多的人喜歡吃半熟的雞蛋，而且蛋黃是在半液體狀態的，所以這種雞蛋隔夜的話是不能在吃的，很容易會滋生細菌。
4、隔夜茶
因為時間太長，茶湯當中大部分的維生素已經逐漸丟失了，而且茶湯當中的蛋白質和糖會成為細菌和黴菌的營養，即使是茶葉當中的鞣酸也可能會成為一個強大的刺激性氧化物，很容易會損傷我們的脾胃，治胃腸道炎症，所以說盡量就不要再喝了。

但是並沒有人說隔夜茶有毒會毒死人，因為一杯茶當中的硝酸鹽總量是非常小的含量只有6毫克左右，即使一切都轉化成了亞硝酸鹽，也並不會引起我們人體的中毒。
处理吃剩的食物，用最科学的方法
剩菜并不是绝对不能吃。他们可以合理食用。具体步骤：
1、热的食物，再次让它冷却才能冷藏
其实热的食物突然进入低温环境，食物的热量也容易使得蒸汽凝结，促进霉菌的生长，从而导致冰箱的食物出现霉变的情况，但是因为冰箱有一定的抑菌作用，它能够避免细菌的交叉感染，所以说放在冰箱还是相对比较安全的。
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2、不同的剩菜分開儲存
其實存放隔夜菜的時候，也需要把它們各自存放在一個乾淨的容器裡面比如說放在保鮮盒裡，或者是附上一層保鮮膜的盤子。
3、儲存時間不宜太長
隔夜菜存放的時間最好是放5~6個小時左右，畢竟如果食物存放的時間過長，亞硝酸鹽和黃曲黴素就很有可能會不斷的產生，加熱之後也是沒有辦法消除的。

4、再次加熱
其實除了合理的儲存在冰箱裡面儲存的食物，比如說蔬菜要整體加熱到140度，而且還應該要保持三分鐘以上的沸騰狀態。
5、定期清潔冰箱
現實生活當中有很多的家庭並沒有定期的清理冰箱，所以說各種細菌也會在寒冷的環境中不斷的接受，當你食用了這些食物之後，細菌就會侵入到我們的胃腸道造成胃腸炎的問題，所以說三個月左右我們的冰箱就應該要清理乾淨
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