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把紫蘇加入適量食用鹽或者食用鹼仔細清理，

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sdgdfhfdhdfhg發表於 2023-10-9 12:09 | 只看該作者

把紫蘇加入適量食用鹽或者食用鹼仔細清理，

準備食材有：紫蘇、雞蛋、食鹽、白醋、食用鹼、紅糖（可不加）。

做法：日本藤素
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把紫蘇加入適量食用鹽或者食用鹼仔細清理，再放水裡面浸泡十幾分鐘，食用鹽可以消毒殺菌，食用鹼也可以吸附掉紫蘇葉殘留的一些物質。 浸泡的過程中就可以加入食用鹽，白醋給雞蛋泡上一泡，可以防止雞蛋煮的時候雞蛋殼破掉。
泡上十分鐘之後，用流動的水把紫蘇葉和雞蛋多清洗幾遍。 這時候準備一個大鍋，鍋的最底層放入紫蘇葉，再將雞蛋放在最上面，再倒入水沒過雞蛋即可。 蓋上蓋子，大火燒開水開后再轉小火烹飪5分鐘。 5分鐘之後翻面，讓每個雞蛋能夠受熱均勻，繼續蓋上蓋子。 再過5分鐘，把雞蛋都撈起來，用勺子將雞蛋殼弄破，再放鍋中，蓋上蓋子關火，焖上15分鐘。 這道紫蘇煮雞蛋也就煮好了。

紫蘇葉的水可別倒掉，可以喝。 紫蘇葉的水烹飪過後，有一種像喝涼茶的感覺，而且還有紫蘇的香味。 加入適量的紅糖，或者冰糖蜂蜜，這樣喝起來會比較清甜。
剝好的雞蛋，我們將它倒入到紫蘇水裡面。 在食用的時候我們可以一口水，一口雞蛋，營養又健康。
食用建議：一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋; 老年人每天吃一個比較好; 腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適; 孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。日本藤素
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雞蛋和紫蘇這樣去煮，能充分發揮出兩者的營養價值，喜歡吃雞蛋的朋友，可以試一試！
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randolph9531發表於 2023-10-9 18:14 | 只看該作者
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