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午餐吃什麼好OL午餐必吃6食物(3)
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rfytytu
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rfytytu
發表於 2022-7-1 15:36
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午餐吃什麼好OL午餐必吃6食物(3)
營養
午餐食譜
番薯排骨蒜香茄子套餐
用料:
排骨、番薯、茄子、姜、李錦記蒜蓉香辣醬(燒茄子用)、料酒、李錦記秘製紅燒汁(可用醬油代替)、蒸肉米粉(水澱粉也行)、白糖、鹽。
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做法:
1、排骨洗淨切成小塊,用鹽和料酒醃一會兒。
2、番薯去皮切塊。
3、電飯煲放適量油。
4、將薑片和排骨下鍋稍微炸一下。
5、等到排骨表面略焦,倒入紅燒汁、放兩勺蒸肉粉、清水沒過排骨,蓋上燒。
6、等到水燒去一半,加入番薯,攪拌一下,蓋上煮開。
7、再倒入兩勺蒸肉粉和少許白糖,如果不夠鹹的話,再放少許鹽,繼續煮至番薯熟爛即可。
注意:
不用蒸肉粉,可以加少許水澱粉,不要太多,因為番薯本身就是澱粉,很容易稠的~~~
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1、茄子洗淨滾刀切,鍋裡放適量油,放入茄子,大火炒至斷生。
2、放蒜蓉醬,少許紅燒汁,大火炒勻,如果你覺得不夠咸就再放少許鹽。
3、放一點點水,蓋上鍋蓋燜一會兒即可。
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