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自製芝麻醬

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如果擔心市場上賣的芝麻醬不乾淨、不純,那麼自己家有研磨機的話,就自己來做吧。 白芝麻和黑芝麻配合在一起,香氣會更加的濃郁,還不膩,營養還更平衡哦~


/ 食材 /
芝麻150g,橄欖油2茶匙

/ 步驟 /
1、白芝麻和黑芝麻倒入盆內注入清水把浮起的芝麻全部去掉,瀝干水分后倒出晾乾水分; 然後放在平底鍋中翻炒約5分鐘,至金黃色,熄火,放涼約30分鐘
2、將冷卻后的芝麻倒入攪拌機進行攪打,期間需開蓋將附在攪拌機邊緣的粉末刮下。
3、攪打至這個程度時,加入橄欖油,繼續攪打。韓國奇力片官網
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4、攪打至下圖的無顆粒狀態,即可食用。 倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4~6周,隨時取出食用。
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