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中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀15

中餐禮儀 中國人必須知道的就餐禮儀15

和西餐相比較,中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。 人們主要介紹一下平時經常出現問題的餐具的使用。 筷子
筷子是中餐主要的餐具。 使用筷子,通常必須成雙使用。 用筷子取
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菜、用餐的時候,要注意下面幾個“小”問題
中餐餐具一是不論筷子上是否殘留著食物,都不要去舔。 用舔過的筷子去夾菜,是不是有點倒人胃口?
二是和人交談時,要暫時放下筷子,不能一邊說話,一邊像指揮棒似地舞著筷子。
三是不要把筷子豎插放在食物上面。 因為這種插法,只在祭奠死者的時候才用。
四是嚴格筷子的職能。 筷子只是用來夾取食物的。 用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。勺子
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它的主要作用是舀取菜餚、食物。 有時,用筷子取食時,也可以用勺子來輔助。
盡量不要單用勺子去取菜。 用勺子取食物時,不要過滿,免得溢出來弄髒餐桌或自己的衣服。 在舀取食物后,可以在原處“暫停”片刻,湯汁不會再往下流時,再移回來享用。
暫時不用勺子時,應放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是讓它在食物中“立正”。
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