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西式美食誘惑 義大利麵和醬巧搭配4

西式美食誘惑 義大利麵和醬巧搭配4

6. 餃子用沸騰淡鹽水煮約3~4 分鐘,能上浮即可撈出,然後放入煮沸的核桃汁中,烩30 秒左右,湯汁重新沸騰即可上碟,用帕馬森芝士片和紫蘇葉裝飾即成。
  通心粉配辣番茄汁
口感:在酸酸辣辣的帶著少許果香和甜味的番茄醬汁點綴下,軟硬適中的通心粉滋味特別好。
材料:通心粉、指天椒、橄欖油、蒜頭、新鮮番茄、自製茄汁(洋蔥、義大利火山牌茄汁、紫蘇)、鹽、黑胡椒碎
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1. 自製茄汁:洋蔥切碎用橄欖油炒香,加入去皮罐頭番茄和新鮮紫蘇熬煮2 小時,加入鹽和黑胡椒碎調味后用攪拌機打成蓉狀;
2. 通心粉放入沸騰的淡鹽水中煮4 分鐘,撈出用橄欖油拌勻;
3. 蒜頭磨成蓉狀,指天椒切圈(保留辣椒籽),新鮮番茄去皮切粒備用;
4. 用橄欖油把蒜蓉、指天椒圈爆香,加入番茄粒和自製茄汁煮沸騰,加入鹽、黑胡椒調味備用;
5. 把通心粉放入煮好的醬汁中烩30 秒即可出鍋上碟,后加入紫蘇裝飾即可。
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口感:味道複雜,層次多樣,一口進去,各種味道在嘴裏慢慢滲透出來,濃稠的醬汁也讓人不由得想進一步細細品嘗。
材料:金麥牌千層面皮、義大利火山牌茄汁、自製牛肉醬(牛肉碎、胡蘿蔔、洋蔥、西芹)、忌廉白汁(牛油、麵粉、牛奶)、自製茄汁(洋蔥、義大利火山牌茄汁、紫蘇)、馬蘇里拉芝士、帕瑪神芝士、橄欖油、鹽、黑胡椒碎、紫蘇
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