初冬，會養生的女人吃補虛養身、氣血雙補美食， 汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。 建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫''汽鍋''，是專門用來蒸食物的。 汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。 主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣不知從何時起，也無法考證是何人，在汽鍋雞中配入雲南特產的名貴藥材''三七''、''蟲草''、''天麻''，使雞湯更有營養，還有潤肺、補腎功能，對冠心病、虛弱貧血症有顯著療效，成為滋補佳餚。 此後汽鍋雞聲名愈盛，到昆明的外地人都要一嘗方休。
要知道在冬天人就變的懶了起來，既不想煮飯也不想炒菜，就想一鍋焖，還必須是一鍋美食。 想法挺好不過還是只有自己動手才能吃上美味。 今天要說的就是汽鍋雞。 這道汽鍋雞不僅肉滑嫩，味鮮美，做法還特別簡單，尤其適合冬天。
黃花菜又被稱為忘憂草和安神菜。 它可以強健脾胃和補血安神，由於它含有大量的粗纖維，所以它還能促進腸道蠕動的作用。 黃花菜跟雞腿肉一起，雞肉吸收了黃花菜的香氣，而黃花菜吸收了雞肉的鮮美和油脂，吃起起來簡直就是肉香嫩菜爽口。
需要準備的食材：雞腿4個、黃花菜干100克、生抽2勺、料酒1勺、鹽1小勺、地瓜粉1小勺、白胡椒適量、薑絲適量。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材準備好，然後再將雞腿清洗乾淨，再將其剁成4截，把黃花菜幹用水泡開備用。 建議選用黃花菜乾，因為新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，沒有處理好，容易造成中毒的現象。
（如果用新鮮的黃花菜，可以先用涼水浸怕，再放到沸水里煮5~10分鐘，再做菜用就可以了）
第二步、然後將雞腿醃制一下，往雞腿肉中加入生抽、料酒、鹽、地瓜粉和白胡椒粉。 再加入薑絲，抓勻醃制10分鐘。 腌好的雞腿肉放進汽鍋盤中，鋪上擠干水分的黃花菜;
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第三步、在電飯煲內膽裝入適量清水，放入汽鍋盤，蓋上鍋蓋。 選擇汽鍋功能就可以了。 煮好的汽鍋雞，可以放在鍋里保溫著，要吃之前撒上蔥花就可以了;
這樣美味的汽鍋雞就做好啦，味道鮮嫩美味，吃著很是營養健滋補強身氣色好 |
