1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。
健康提示:夏季牛奶飲用也要需有
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選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25
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克,就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海製品過敏的
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人們要小心食用哟。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。 500克豆漿
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含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用
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。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。 菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭裡80%
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以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。 干炸魚、焖酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
三、平常的补钙食谱有哪些 |